Шелдон не прав, у человека даже на языке отсутствуют вкусовые сосочки определяющие острое, в целом вкуса острого не существует (есть базовые 4 вкуса соленый, горький, сладкий и кислый (там конечно еще есть новые признанные (не помню как называется действующие вещество определяющие вкус) томатный, а также иду разговоры о том что у нас есть рецепторы определяющие вкус жира) острое (а именно а именно виды веществ (а их там вроде как три вида) молекулы которые вызывают чувство остроты/жжения) они девствуют не на вкусовые сосочки, а на болевые рецепторы. Поэтому мы и можем чувствовать острое и на выходе так как там у нас тоже есть нервные окончания воспринимающие боль=)))
